Durante la Cuaresma, te ofrecemos una de las recetas más tradicionales de este período, incluyendo ingredientes de gran calidad como los garbanzos pedrosillano de Salamanca, el bacalao y las espinacas. ¡Descúbrelo y sumérgete en uno de los platos más representativos de esta época!
*Los viernes de Cuaresma y durante toda la Semana Santa
Fundado en 2017, el restaurante Hielo y Carbón se inspira en las técnicas de cocina al carbón, aprovechando la parrilla Josper junto a elaboraciones culinarias en frío para conseguir el equilibrio perfecto en cada plato. En 2023, manteniéndonos fieles a la filosofía del restaurante,
introdujimos la experiencia «5 Sentidos». Este viaje culinario único estimula todos los sentidos a través de una fusión de gastronomía y bebidas perfectamente maridadas, encarnando nuestro compromiso con la excelencia sensorial.