Carta Hielo y Carbón

Tarta de queso

Si dispones de poco tiempo para comer, pero no quieres renunciar a una buena comida, nuestra tarta de queso no te dejará indiferente. Elige nuestro menú ejecutivo de lunes a viernes por 18 € y podrás degustar este exquisito postre que viene acompañado de mermelada de membrillo y helado de violeta. ¡Para chuparse los dedos!

The Brunch 2.0

En sintonía con la filosofía ‘Sharing is caring’, te proponemos empezar con The Ice Table, una tabla para compartir compuesta por diez platos diferentes. ¿Sabrás por dónde empezar? Continua con The Carbón Table, una selección de platos individuales entre los que destacamos la clásica burger elaborada en el horno de carbón. Estamos seguro que hay un plato para ti… ¡Elige bien! Y para terminar The Desserts, ¡siempre hay un hueco para el postre!

Smoked Julep Cocktail Bar Hielo y Carbón

Smoked Julep

Directamente desde la Gintonería de Hielo y Carbón, nuestro equipo de mixólogos sigue trabajando para presentar semanalmente nuevas y elaboradas propuestas para que acompañes tus comidas y cenas con el cóctel perfecto. Esta semana, déjate sorprender por nuestra recomendación especial: Smoked Julep. Si bien su nombre ya te sorprende, estamos seguros que su sabor a ahumados en carbón con un toque refrescante de sandía no te dejarán indiferente. ¡Atrévete a saborear esta reinterpretación del clásico Mint Julep!

Carta Hielo y Carbón

EL CEVICHE DE ROSA MERINO

Una exquisitez que podrás degustar los 365 días del año en hielo y carbón

El restaurante Hielo y Carbón de Hyatt Centric Gran Vía Madrid ha creado el “Ceviche de Rosa Merino”, una explosión de sabores que mantiene la esencia de la cocina peruana, pero con un toque personal. Este plato ha llegado para quedarse en la memoria gustativa de Madrid y su Gran Vía.

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