Carta

Carta de Hielo y Carbón

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*Información de alérgenos disponible bajo petición
*Se informa que los productos de la pesca servidos crudos o poco cocinados cumplen con la normativa de prevención de anisakiasis aplicable.

Especial del Chef

Asado de tira a baja temperatura

En Hielo y Carbón queremos que sigas disfrutando de la mejor gastronomía española en plena Gran Vía, por eso te invitamos a descubrir la tradicional cocina de mercado de Madrid, degustando nuestro Asado de Tira. Este plato tan especial cocinado con sarmiento está acompañado de papas arrugás y mojos, una salsa picante pensada para los más atrevidos.

¡Para chuparse los dedos!

Asado de tira a baja temperatura
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