VERDINAS CON ALMEJAS

El secreto para hacer cualquier plato no es otro que trabajar con una buena materia prima, como en nuestro caso, verdinas asturianas y almeja roja gallega. Y el segundo secreto es hacer un sofrito que este rico y un fumet con mucho sabor. Son dos elaboraciones secundarias que lleva nuestro plato, pero que son igual o más importantes que las verdinas y las almejas. ¡Refúgiate del frío en nuestro restaurante ubicado en Gran Vía 31!